トマトパスタ　鶏もも肉タイムティー蒸し

今回は、試験的にタイムティーで鶏肉を蒸して、トマトソースを合わせたものを作って見ました。

味の感想

鶏もも肉の臭みは一切なく、ジューシーに仕上がりました。

しかし、タイムの香りは全くなく、普通のトマトソースでした。

下準備：パスタ用のお湯を沸かし、肉に塩コショウを振って下味を付けておきましょう。

1．タイムティーを作っておきます。

2．フライパンにオリーブオイルをしいて、潰したにんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りを出します。

３．下味をつけた肉をフライパンに入れ、1のティーを加え、中火で蒸し焼きにします。

４．パスタ用のお湯に塩を加え、パスタを茹でます。

５．フライパンにトマト缶を入れ、塩コショウとコンソメで味を調える。

６．パスタが茹で上がったら盛り付けて完成。

予想と違う事が起きるのは、やっぱりやってみないと分からないので、とてもいい経験になったと思います。

香りを出すには、やっぱり仕上げにフレッシュのハーブを添えるのが、一番いいと感じました。