ジェネ
概要
学名：Spartium junceum L
英名：Genet Absolute
別名：ブルーム
科名：マメ科
採油部位と製法
花を溶剤抽出。採油量はコンクリートだと0.1％、Absだと50％
主な生産地
・フランス
・イタリア
・スペイン
マメ科に属するエニシダのこと。地中海沿岸に自生し、6-7月頃にフランスの道端などで多く見られ、一般的にはブルームと呼ばれる。
花は摘み取るとすぐに劣化してしまうため、ほとんどグラースで処理される。
性状と香調
淡い黄色から褐色。ローズとハニーを合わせたような香りで、ややウッディ調。
主成分
・パルミチン酸エチル
・ミリスチン酸エチル
・リナロール
・1-オクテン-3-オール
・ステアリン酸エチル
・リノレン酸エチル
・パルミチン酸メチル
・酢酸リナリル
・β-ファネッセン
・フェネチルアルコール
・α-テルピネオール
・アンスラニル酸メチル
