目次
材料
- 鶏もも肉 一枚
- 塩コショウ 少々
- ディル お好みで
- レモン 2/1個
作り方
- モモ肉に切れ込みを入れて開いて塩コショウをして、ディルを乗せて香りを移して10分置く。
- フライパンにオリーブオイルを敷いて、皮目から強火で焼きます。
- ひっくり返し、蓋をして10分ほど中火で蒸し焼きにします。
- 焼いたフライパンにバターを溶かして、ソースにする。
- もも肉を食べやすくカットし、盛り付けてソースをかけて、完成です。
後書き
今回は、魚料理で使われることの多い、ディルを使ったソテーを作りました。
優しい香りの為、鶏肉との相性もいいので、是非作って見てはいかがでしょうか？
