エッセンシャルオイル解説 Part56 スターアニス 2022-08-27 Kemu ハーブの情報屋 スターアニス 基本情報 学 名:Illicium verum Hook.fil 英 名:Star anise 別 名:八角 科 名:モクレン科 採油部位と製法 種子を …
ハーブ一覧 ハーブ解説 Part284 2021-04-22 Kemu ハーブの情報屋 今回はスパイスとしてよく使われるスターアニスという植物について掘り下げます。 スターアニスとは? 香り良い植物で料理では香り付けに使うことのできるハーブ。 意外に …
ハーブ一覧 ハーブ解説 Part52 2020-03-30 Kemu ハーブの情報屋 今回解説するのは、スパイスとしてはメジャーな部類のアニスについて解説します。 特徴 中国料理によく使われるスパイスで、八角という名前があり、種の入っている袋果が8角形なため、こ …