Part416～Part427 ハーブ解説 Part422 2021-11-18 Kemu ハーブの情報屋 西洋料理で香り付けから見栄えの向上などなど多岐にわたる用途があるパセリ。今回はこのハーブを科学的評価及び伝統的な視点で解説していきます。 ですがその前に簡単ですがパセリの生態 …
ハーブ一覧 ハーブ解説 Pat64 2020-04-11 Kemu ハーブの情報屋 今回は西洋料理の名引き立て役、パセリについて解説していきます。 特徴 西洋の料理の彩りに欠かせないハーブで、葉が縮れているものを「モスカドール」、葉が平たいものを「イタリアンパ …
